Bekleed een bakplaat met bakpapier. 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de roze koeken bakmix, de boter, de bloem en het water in een kom en mix tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit tot een staaf en verdeel deze in 8 gelijke stukken. Vorm van elk stuk een balletje, leg de balletjes op de bakplaat en druk ze iets plat.


Is je koekjesdeeg te zacht om te verwerken? Leg het dan kort in de vriezer zodat het steviger wordt en makkelijker te vormen is.

Bak de cookies af in 15-18 minuten, laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat en daarna op een rooster. 

Doe de roomkaas in een kom en mix deze met een mixer met gardes glad. Voeg de glazuurmix uit de bakmix en de roomboter toe en mix het geheel nogmaals met de mixer op de laagste stand tot een dikke massa. Mix de glazuur daarna met een mixer met gardes in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige glazuur.

Doe de glazuur in een spuitzak en spuit een spiraal op iedere koek. Decoreer de cookies met b.v. pistache nootjes of een decoratiemix (Dr. Oetker).