Roze Koeken

Bereiding

BENODIGDHEDEN: - 1 pak Dr. Oetker Roze koeken - 140 g boter/ margarine - 100 ml water (75 ml + 25 ml) KEUKENGEREI - Mixer met gardes OVENTEMPERATUUR - Elektrische oven 160 °C - Heteluchtoven 150 °C - Gasoven stand 2 Voorbereiden (5 minuten): - Zorg dat de boter op kamertemperatuur en zacht is. - Haal de bakplaat uit de oven en plaats de vormpjes hierop. - Verwarm de oven voor. Beslag bereiden (5 minuten): - Klopt de boter met de mixer in een beslagkom zacht. - Voeg aan de boter de koekenmix en het water (75 ml) toe en mix het geheel 2 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag. - Verdeel het beslag met 2 eetlepels of een ijsbolletjestang over de koekvormpjes (ca 55 g). Bakken (circa 30 minuten): - Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarde oven en bak de koeken in ca. 25 tot 30 minuten gaar. - De koeken zijn gaar als je met je vinger licht op de koek drukt en deze terugveert (let op: is heet). - Laat de koeken goed afkoelen. Decoreren (5 minuten): - Vul een waterkoker en breng water aan de kook. - Doe de glazuurmix in een beslagkom, voeg daar 25 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa. - Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig en laat het 5 minuten rusten. - Roer de glazuurmassa goed door elkaar (geen kleurpuntjes meer zichtbaar) en verdeel dit met een lepel over de koeken. - Laat de koeken nu nog minimaal 30 minuten staan zodat de glazuur goed aandroogt.