Roer de boter en vanillesuiker in een kom met een mixer met gardes op het hoogste niveau ca. 2 minuten. Roer dan geleidelijk eerst de poedersuiker erdoor, gevolgd door de ongeklopte slagroom.

Voeg de zachte MonChou toe, lepel voor lepel, en mix op de laagste stand tot een glad mengsel. Dek af en zet opzij voor ca. 30 minuten. Gebruik de vanille botercrème voor het decoreren van taarten.