Gender reveal cake

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C

Temperatuur heteluchtoven: 170 °C

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de rand in met bakspray of wat boter.

Doe de Basismix Biscuittaart, de eieren en het koude water in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

Klop het geheel daarna op de hoogste stand in minimaal 5 minuten tot een luchtig beslag. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad.

Bak de taart in 30-40 minuten gaar en goudbruin.

 Laat de taart vervolgens op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm. Leg de taart ondersteboven op een taartrooster en verwijder voorzichtig de bodem. Laat de taart goed afkoelen.

Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes. Voeg 250 ml melk, het zakje vanillesuiker en de zakjes mix voor Luchtige Botercrème toe.

Mix het geheel ca. 30 seconden met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom, zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden

Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.

Verdeel de botercrème over 1 grotere kom en 2 kleinere kommen. Meng de Dr. Oetker Kleurstoffen met de botercrème. Voeg aan de grote kom een aantal druppels rode kleurstof toe zodat er een pastelroze kleur ontstaat, aan de kleine kom een aantal druppels blauwe kleurstof toe zodat er een pastelblauwe kleur ontstaat en laat de laatste kleine kom wit.

Snijd de taart in 3 gelijke delen, dit gaat het makkelijkst met een taartzaag of gebruik hiervoor een broodmes. Maak een cirkel in het midden van 1 taartdeel met behulp van een ronde uitsteekvorm van Ø8 cm.

Leg het eerste taartdeel zonder gat in het midden op een plateau en bestrijk de bovenkant royaal met roze botercrème. Leg hier een plak met gat in het midden bovenop. Bestrijk met roze botercrème, maar laat hierbij het gat vrij.

Herhaal deze stap met de overige plak met gat. Vul vervolgens het gat met de Dr. Oetker Baby Pink Mix (1 strooibusje) en leg de laatste taartplak (zonder gat) er voorzichtig bovenop.


Bestrijk het onderste deel van de buitenzijde van de taart met een spatel of spuitzak met de blauwe botercrème.


Bestrijk het middelste deel van de buitenzijde van de taart met de witte botercrème en bestrijk het bovenste deel en de bovenkant met de roze botercrème.

Strijk vervolgens met een groot paletmes de botercrème helemaal glad. Zo ontstaat er een soort ombre effect. Strijk vervolgens de bovenkant glad.

Decoreer de bovenkant van de taart met de Baby Pink Mix en de Baby Blue Mix. Werk hierbij naar beneden, tot ongeveer de helft van de taart. Steek tot slot de gender reveal taarttopper (zie voorbeeld 'It's a ...) bovenop de taart.