Citroen valentijnstaart

Verwarm de oven voor. Plaats het rooster onderin de oven. Plaats bakpapier op de bodem van de springvorm en plaatst de rand hierop en klik dicht. Knip de rest van het papier er af en vet de randen in met een beetje boter. Doe de Wolken cakemix in een kom en mix zachtjes met de slagroom en eieren door elkaar. Mix daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Doe het beslag in de bakvorm en strijk glad. Bak de Wolken cake in ca. 50-55 min gaar. Laat de cake afkoelen.

Baktijd: 50 - 55 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 140 °C

Mix de boter en poedersuiker met een mixer door elkaar tot een crème. Snijd aan beide kanten een stuk van de cake zodat er een punt ontstaat. Besmeer de ronde zijkant van de cake waar nog niet gesneden is in met een beetje botercrème. Plak de 2 stukken er bovenop zodat er een hartvorm ontstaat.

Besmeer de bovenzijde van de cake met de rest van de boter. Rol de fondant uit, gebruik eventueel een beetje poedersuiker tegen het plakken. Als de lap groot genoeg is leg je hem op de hartvormige cake. Strijk eerst de bovenzijde glad en begin dan bij de punt van het hart. Strijk de zijkanten glad van onder naar boven. Snijd daarna het overtollige fondant er af. Decoreer de taart naar eigen idee, bijvoorbeeld met hartjes of schrijf met chocolade of met de decoratiestiften van Dr. Oetker de naam van je Valentijn op de taart.