Doe de mix in een beslagkom en voeg 300 ml melk, 2 eieren en 3 el olie (30 ml) toe.

Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar.

Klop het beslag daarna op de middelste stand tot een glad beslag.

Verhit een scheutje olie in de koekenpan.

Giet een volle saus- of ijslepel in de pan voor een pancake van ca. 10 cm doorsnee.

Bak de pancake op matig vuur aan beide zijden goudbruin (1 minuut per zijde).