Flag

Topsy Turvy

24 - 26 taartpunten
Moeilijk
80
Schots en scheef. Met dit recept voor een Topsy Turvy taart bereik je een echt wauw effect!
Logo Image
Baktips
Let op! de bereidingswijze van Dr. Oetker Biscuittaart is onlangs gewijzigd. Deze receptuur is op basis van Dr. Oetker Basismix Biscuittaart. Heb jij een roze verpakking met de naam Biscuitmix Basismix voor taart, volg dan de bereidingswijze op het pak.
Extra informatie
Een beetje meer informatie
Picture -
Picture -
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?

Vergelijkbare recepten

Picture - Hero image

Ingrediënten

Bakgerei
1 flesjeDr. Oetker Bakspray
1springvorm van 20cm
1springvorm van 24cm
bakpapier
kartelmes/broodmes
1Botermes met lepel of paletmes
Voor de Topsy Turvy taart
2 pakkenDr. Oetker Biscuittaart Naturel
10eieren
100 mlwater
Voor de decoratie
2 flesjesDr. Oetker Disco (andere strooisels kunnen ook bijvoorbeeld Dr. Oetker Funhagel)
2 zakjesDr. Oetker Botercrème
250 mlmelk
200 gboter
Dr. Oetker Kleurstoffen rood
Voor het stapelen
enkelechocoladestick

Gemaakt met:

Picture - Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
Picture - Dr. Oetker Disco   (andere strooisels kunnen ook bijvoorbeeld Dr. Oetker Funhagel)
Picture - Dr. Oetker Botercrème
Picture - Dr. Oetker Kleurstoffen  rood
1

Invetten

Neem de bakvorm en vet deze goed in. Dit gaat het eenvoudigst met een bakspray.

2

Oven aanzetten

Verwarm de oven voor.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 140 °C

3

De basistaart

Voeg de Dr. Oetker Biscuit mix samen en maak het biscuitbeslag volgens de bereidingswijze op het pak van Dr. Oetker Biscuit mix. Doe 1/3 van het biscuitbeslag in de springvorm van 20cm en 2/3 van het biscuitbeslag in de springvorm van 24cm.

4

Bakken

Bak de biscuittaarten. Haal de biscuittaarten na het bakken uit de vormen en laat deze minstens 1 uur goed afkoelen.

Positie rooster: Midden

Baktijd: 30 - 35 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 140 °C

5

Botercrème

Maak de zakjes botercrème 1 voor 1 volgens aanwijzing op de verpakking. Voeg de botercrème niet samen.

6

Botercrème kleuren

Houd één pakje botercrème wit. De andere botercrème kleuren we in drie tinten roze. Kleur een pakje witte botercrème licht roze met een paar druppeltjes Dr. Oetker rode kleurstof. Wanneer deze licht roze is gekleurd haal je 2/3 eruit en doe je dit in een andere kom. Kleur 2/3 deel licht roze botercrème nog donkerder en haal 1/2 eruit en doe dit in een andere kom. Maak het laatste deel met een beetje roze kleurstof het donkerst roze. Nu heb je één kom met witte botercrème. En drie kommentjes met drie tinten roze botercrème.

7

Het Topsy Turvy Effect van de onderste taart

Pak de biscuittaart van 24 cm. Snij deze schuin door midden met een kartelmes. Snijd een 0,5cm vanaf de bovenste rand naar 1cm boven de onderste rand. Zo heb je een schuine biscuittaart.

8
Picture - Topsy Turvy stap 2.1.JPG

Pak het bovenste deel van deze taart op en draai deze om. Besmeer het onderste deel met de witte botercrème en leg daarna het bovenste deel van de biscuittaart met de brede zijde bovenop de brede zijde van de de onderste biscuittaart

9
Picture - Topsy Turvy  stap 2.2.JPG

Smeer nu de hele taart af met witte botercrème.

10

Bovenste taart Topsy Turvy

Herhaal stap 7,8 en 9 ook voor de biscuittaart van 20 cm.

11

Drie tinten roze

Nu gaan we de biscuittaart van 24cm versieren. Pak de drie kommentjes botercrème met de roze kleuren. Begin met de donkerste. Pak het paletmes en doe daar wat botercrème op. Smeer nu een brede rand van ongeveer 1,5cm op de onderste laag van de taart. Pak nu de middelste kleur botercrème en smeer boven de donkerste kleur een brede rand van ongeveer 1,5cm met botercrème. Voor het laatste deel pak je de meeste lichte roze botercrème en smeer je dit uit op de delen waar nog witte botercrème opzit.

12

Discodip feestje

De taart van 20cm is bekleed met botercrème en mag nu versierd worden met de discodip. Doe de discodip in je handpalm en druk dit tegen de zijkant van de taart aan. Ga zo de hele taart rond. Strooi de discodip aan de bovenkant van de taart.

13

Finishing touch Topsy Turvy Taart

Creeër nu het wow effect door de taart te stapelen. Gebruik de chocoladesticks om de taarten op elkaar te kunnen stapelen. Steek de chocoladesticks in het midden van de taart van 24cm. Stapel de biscuittaart van 20cm op de biscuittaart van 24cm waar de chocoladesticks zitten met de helling in tegenovergestelde richting.

Baktips

  • Let op! de bereidingswijze van Dr. Oetker Biscuittaart is onlangs gewijzigd. Deze receptuur is op basis van Dr. Oetker Basismix Biscuittaart. Heb jij een roze verpakking met de naam Biscuitmix Basismix voor taart, volg dan de bereidingswijze op het pak.