Laat de cranberries 15 minuten wellen in lauw water. Laat ze na het wellen goed uitlekken en dep ze droog.

Verwarm de oven voor.

Maak het beslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg aan het beslag de kaneelpoeder, daarna de havermout, de banaan en als laatste de cranberries toe. Roer het rustig door het beslag.

Bak de cupcakes in ca. 22 minuten gaar.

De cupcakes zijn het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn, als ontbijt of als lunch.